Naturlig kyla och trygg drift när Hjeltegruppen moderniserar 33 McDonalds-restauranger

Hjeltegruppen är med sina 33 enheter, Sveriges största franchisetagare av McDonalds-restauranger. Geografin sträcker sig från Värmland via Bohuslän, Småland och ner till Skåne, och idag är var tionde McDonalds-medarbetare anställd vid någon av företagets restauranger. Ägare till hela verksamheten är Patrik Hjelte.

Patrik Hjelte, ägare Hjelte Restaurang AB

Vi har haft en stark tillväxt de senaste åren och i och med det, har vi behövt bygga en robust organisation för alla våra viktiga funktioner i verksamheten, där kyla och ventilation absolut är en av dem, kommenterar Patrik Hjelte.

Precis som i alla McDonalds verksamheter är ventilation och kyla en affärskritisk del både vad gäller arbetsmiljö, gästupplevelse, men också för att kunna hålla råvaror i perfekt skick. Vd Astri Ali menar att även luftmiljön kommunicerar en känsla till alla som vistas i lokalen:

– Känns luften fräsch och miljön skön att vistas i, skapar det förutsättningar för en bra dag på jobbet och för hela känslan vi kan förmedla till gästerna. Därför är detta en oerhört viktig förutsättning för oss.

Satsar på naturliga köldmedier
Under de senaste åren har i princip alla gruppens restauranger uppgraderat sina ventilationssystem. Och som så många andra fastighetsägare just nu, har man varit tvungen att fatta beslut kring vilken typ av anläggning som ska installeras; det vill säga valet mellan anläggningar som drivs av syntetiska eller naturliga köldmedier.

– För oss var det inte så komplicerat att välja, utan det kändes självklart att investera i den nya tekniken. Vi vill inte lägga pengar på anläggningar med syntetiska medier, som ändå kommer att försvinna från marknaden om några år även om dessa anläggningar just nu innebär en lägre investeringskostnad menar Astrit Ala.

Astrit Ala, vd Hjelte Restaurang AB, McDonald´s

Indoor Energy ser till att allt fungerar
Indoor Energy och Hjeltegruppen har haft ett samarbete kring service och underhåll under många år, men sedan ett par år tillbaka finns ett avtal som omfattar alla gruppens 33 restauranger där löpande kontroll och förebyggande åtgärder ingår. En av fördelarna är att Hjeltegruppen själva inte behöver ha kompetens överallt för att kunna hantera underhåll och felavhjälpning.

Vi kan inte själva ha den här kunskapen och funktionen internt, särskilt som vår verksamhet är utspridd på en så stor geografisk yta. I och med att vi har ett nationellt avtal med Indoor Energy kan vi vara trygga med att våra kyl- och ventilationsanläggningar fungerar optimalt. Och går någonting sönder är de snabbt på plats för att avhjälpa felet, avslutar Astrit Ala.